Лосось с клюквенным соусом и паренными овощами
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает нежный запечённый лосось с кисло-сладким клюквенным соусом и паренными овощами, приготовленными на пару. Традиционно в норвежской кухне используются местные продукты, такие как клюква и овощи, выращенные в северных условиях. Соус придаёт блюду яркий вкус и дополняет текстуру рыбы.
Ингредиенты
- 400 г лосося
- 300 г картофеля
- 100 г
- 1 штука лука
- 50 г клюквы
- 30 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте картофель и морковь на кубики, лук — на тонкие кольца. Поставьте овощи в пароварку и запарьте до готовности, примерно 20 минут.
Шаг 2
В отдельной посуде смешайте клюкву с сливочным маслом, солью и перцем. Добавьте немного воды и протушите на среднем огне 10 минут, пока клюква не станет мягкой и ароматной.
Шаг 3
Положите лосось на противень, посыпьте его солью и перцем. Вылейте готовый клюквенный соус поверх рыбы. Запекайте в духовке 15 минут, пока лосось не станет золотистым.
Шаг 4
Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью и разложив пареные овощи вокруг.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
