Лосось с кокосовой киселью и лепестками лаванды
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Сочный лосось, приготовленный в ароматной кокосовой кисели с нотками лаванды и лимона, подается с рисом и свежими овощами. Блюдо сочетает в себе нежность рыбы и экзотические ароматы, характерные для малайзийской кухни.
Ингредиенты
- 400 г лосося
- 300 мл кокосового молока
- 100 г лаванды
- 2 штуки лимона
- 100 г риса
- 50 г чеснока
- 30 г оливкового масла
- по вкусу соли
- по вкусу черного перца
- 50 г кинзы
- 100 г
- 50 г лука
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось на кусочки, морковь и лук — на тонкие кольца. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте лук и морковь. Обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
Шаг 3
Добавьте кокосовое молоко, натертую кожуру лимона и нарезанные лавандовые лепестки. Варите на среднем огне 10 минут.
Шаг 4
Влейте немного воды, чтобы соус не загустел. Добавьте рис, посолите и поперчите. Варите до готовности риса, около 15 минут.
Шаг 5
После приготовления выложите лосось на тарелку, залейте киселью и посыпьте кинзой. Подавайте с лимонной цедрой и свежей зеленью.
Шаг 6
Остудите блюдо перед подачей, чтобы лаванда не потеряла аромат.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
95 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
200 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
