Лосось с кокосовым соусом по-вьетнамски
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
30 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
30 мин
Ароматное блюдо вьетнамской кухни, где нежный лосось сочетается с кокосовым соусом, сладким медом и острым перцем чили. Подается с рисом, создавая гармоничный баланс вкусов: сладкий, острый, хрустящий и насыщенный кокосом. Подходит для быстрого ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 400 г лосося
- 100 г кокосовой стружки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 3 ст.л. соевого соуса
- 1 ст. ложка меда
- 1/2 ч.л. перца чили
- 1 ст. ложка кунжутного масла
- 1 чашка риса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось на кусочки, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Сок лимона выжмите в миску.
Шаг 2
Смешайте соевый соус, мед, перец чили и лимонный сок в отдельной емкости. Поставьте на огонь, доведите до кипения и снимите с огня.
Шаг 3
Обжарьте кунжутное масло на сковороде, добавьте лосось, лук и чеснок. Обжаривайте 5 минут, пока рыба не станет хрустящей.
Шаг 4
Влейте подготовленный соус, перемешайте. Добавьте кокосовую стружку, готовьте еще 3 минуты.
Шаг 5
Подавайте с приготовленным рисом, украсьте зеленью и кунжутом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
4.5 мкг
