Лосось с кукурузным соусом и авокадо
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Это блюдо сочетает нежный лосось, приготовленный на гриле, с ароматным кукурузным соусом, насыщенным лимоном, чесноком и пряностями, а также с кремовым авокадо. Классические элементы перуанской кухни, такие как кукуруза и лайм, дополняются свежими травами и оливковым маслом для создания баланса вкусов.
Ингредиенты
- 400 г лосося
- 1 стакан кукурузы
- 1 авокадо
- 2 лимона
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 лайм
- 1 пучок кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось на тонкие ломтики и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Остудите.
Шаг 2
В миске измельчите кукурузу, выжмите сок из 1 лимона и 1 лайма, добавьте измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте до однородности.
Шаг 3
Разрежьте авокадо на дольки, удалите косточку и разомните мякоть вилкой. Смешайте с кукурузным соусом.
Шаг 4
Положите лосось на тарелку, украсьте авокадо и зеленью кинзы. Подавайте с ломтиками лимона сверху.
Шаг 5
Для дополнительного вкуса можно добавьте кусочки сладкого картофеля или листья салата.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
90 мг
Натрий
350 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
120 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
3 мкг
