Лосось с травами и орехами по-ирански
Кухня
иранская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
иранская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Иранский лосось с травами и орехами — это блюдо, сочетающее свежесть морепродуктов с ароматом засушенных трав и хрустящими орехами. Мясо лосося маринуется в смеси лимонного сока, куркумы и сумаха, затем запекается с орехами, чесноком и зеленью. Подается как самостоятельное блюдо или с рисом, идеально подходит для ужинов и праздничных столов.
Ингредиенты
- 300 г лосося
- 50 г грецких орехов
- 1 лимон
- по вкусу соль
- свежая петрушка 20 г
- свежая кинза 15 г
- куркума 1 ч.л.
- сумах 1 ч.л.
- черный перец по вкусу
- чеснок 2
- оливковое масло 2 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось кубиками и положите в миску. Выжмите сок одного лимона и добавьте в миску. Добавьте куркуму, сумах, черный перец и соль, перемешайте. Оставьте на 15 минут для маринования.
Шаг 2
Порубите петрушку и кинзу. Нарежьте грецкие орехи на мелкие кусочки. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в миску с лососем. Влейте оливковое масло, перемешайте.
Шаг 3
Выложите лосось на противень, равномерно распределите орехи и зелень поверх. Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 25 минут. Перед подачей украсьте свежей зеленью и полейте оставшимся лимонным соком.
Шаг 4
Подавайте горячим, с рисом или хлебом из пшеничной муки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
54
Жиры всего
г
9
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
85 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
26г
Мононенасыщенные жиры
17г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
