Лосось в красном вине с овощами
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
400 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
французская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Нежный лосось, запечённый в ароматном красном вине с овощами, придаёт блюду глубокий вкус и изысканность. Этот рецепт сочетает в себе традиции французской кухни с простотой приготовления, идеально подходящей для домашнего ужина. Сочная рыба, слегка обжаренная и пропитанная вином, гармонично сочетается с тёртыми овощами и хрустящим соусом, создавая баланс между нежностью и насыщенностью.
Ингредиенты
- 400 г лосося
- 1 бутылка красного вина
- 2
- 3 зубчика чеснока
- 400 г картофеля
- 100 г
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 200 мл бульона
- соль
- перец
- зелень для подачи
Инструкции
Шаг 1
Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 2
Положите лосось в сковороду, посыпьте мукой, аккуратно перемешайте. Влейте красное вино и бульон, добавьте нарезанные тонкими ломтиками картофель и морковь. Посолите и поперчите.
Шаг 3
Поставьте сковороду в духовку, запекайте 30 минут. Проверьте готовность рыбы, затем остудите 10 минут перед подачей. Украсьте зеленью.
Шаг 4
Смешайте овощи с соусом из духовки, подавайте как гарнир или отдельно.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
400
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
110 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
