Лососевая запеканка с луком и овощами
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный лосось, ароматный лук и свежие овощи, приготовленные в духовке с использованием простых норвежских специй. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или в качестве основы для супа.
Ингредиенты
- 400 г лосося
- 1 лук
- 2
- 1 брокколи
- 1 лимон
- 3 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 зубчика чеснока
- 10 г листьев петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук тонкими кольцами, морковь и брокколи кубиками. Очистите лосось от кожи и нарежьте на тонкие ломтики.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Влейте сок половины лимона и уменьшите огонь.
Шаг 3
Добавьте нарезанные овощи, посыпьте солью и перцем, перемешайте. Поставьте сковороду в духовку, предварительно разогретую до 180 °C, и запекайте 25 минут.
Шаг 4
В отдельной миске смешайте лосось с измельченным чесноком, оставшимся лимонным соком и петрушкой. Выложите смесь на запеченную овощную подушку и запекайте ещё 10 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Перед подачей дайте блюду остыть 5 минут и аккуратно разрежьте на порции.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
27
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
400 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
