Лососевый кассерол с корнеплодами и сливочным соусом
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо объединяет свежую рыбу и местные корнеплоды, приготовленные в сливочном соусе с нотками петрушки. Идеально подходит для зимних ужинов, сочетая питательность и нежный вкус.
Ингредиенты
- 400 г лосося
- 300 г
- 200 г пастернака
- 200 г картофеля
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- 2 ст.л. муки
- соль
- перец
- 1 стебель петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось на кусочки, морковь, пастернак и картофель тонкой соломкой. Луковицу и чеснок мелко порубите. Петрушку измельчите.
Шаг 2
В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанные корнеплоды, перемешайте и варите 10 минут. Влейте сливки, посыпьте мукой, доведите до кипения и снимите с огня.
Шаг 3
Сложите лосось в форму, залейте соусом. Посыпьте солью, перцем и петрушкой. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 180°C на 30 минут. Проверьте готовность рыбы, при необходимости увеличьте время на 5–10 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
160 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
25г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
