Лососевый кокосовый суп с кинзой
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп объединяет свежие морепродукты и экзотические нотки кокоса, характерные для перуанской кухни. Лосось, приготовленный в сочетании с кокосовым молоком и овощами, дополняется ароматом кинзы и кислинкой лайма, создавая баланс между нежностью и острым вкусом. Подается как горячее первое блюдо, идеально подходящее для холодного вечера.
Ингредиенты
- 400 г лосося
- 1 кокоса
- 2 луковиц
- 2 зубчиков чеснока
- 1 стакан кукурузы
- 1 брокколи
- 1 лаврового листа
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 лайма
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось небольшими кубиками и оставьте в холодильнике на 10 минут.
Шаг 2
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте кокосовое молоко, кукурузу, брокколи и лавровый лист. Варите 20 минут на среднем огне.
Шаг 4
Приправьте солью и перцем, затем добавьте лосось. Варите еще 10 минут, пока рыба не станет мягкой.
Шаг 5
Перед подачей украсьте свежей кинзой и выжмите сок из лайма.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
140 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
4.5 мкг
