Лососевый пирог с дикими ягодами
Кухня
канадская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
канадская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает в себе нежное филе лосося и дикие ягоды, характерные для канадских лесов. Тесто из кукурузной муки придаёт лёгкость, а ароматные травы и свежие ягоды создают баланс между солёным и сладким. Подходит для семейных обедов и идеально сочетается с гарниром из овощей или рисом.
Ингредиенты
- 500 г филе лосося
- 150 г диких ягод (черника, брусника)
- 200 г кукурузной муки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 1 ст. л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками и чеснок – тонкими пластинками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту.
Шаг 2
В отдельной миске разомните дикие ягоды вилкой, добавьте к ним филе лосося, соль и перец. Перемешайте до равномерного распределения.
Шаг 3
Смешайте кукурузную муку с сливочным маслом, добавьте яйца и перемешайте до получения гладкой массы. Влейте смесь в форму для запекания, равномерно распределите.
Шаг 4
Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 25 минут. Выньте, равномерно распределите ягодно-лососевую смесь по тесту и запекайте ещё 10 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей. Подавайте с лёгким гарниром из запечённых овощей или риса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
150 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
13г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
1800 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
5 мкг
