Лососевый пирог с картофельной основой
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот пирог сочетает нежную текстуру запеченного лосося с мягким картофельным основанием, приправленным лимонным соком и сливочным соусом. Блюдо готовится в одной форме, что делает его удобным для подачи. Лосось придаёт бренди, а картофель обеспечивает насыщенный вкус и сытность.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г лосося
- 100 г сливочного масла
- 200 мл молока
- 1 ст. л. лимонного сока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 лука
- 2 яйца
- 1 ст. л. муки
- 1 ст. л. масла для жарки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и отварите в подсоленной воде до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
Шаг 2
Нарежьте лосось кубиками, измельчите чеснок и лук. Смешайте лосось с нарезанным луком, чесноком, яйцами, мукой, солью и перцем. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
Шаг 3
В большой миске соедините отваренный картофель с сливочным маслом и лимонным соком. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 4
Сформируйте пирог: в форму для запекания выложите картофельную массу, затем равномерно распределите лососевую начинку. Посыпьте сверху сливочным маслом.
Шаг 5
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку. Запекайте 30 минут, пока верх не станет золотистым.
Шаг 6
За 10 минут до окончания запекания приготовьте сливочный соус: в сковороде растопите масло, добавьте муку и молоко. Варите, пока соус не загустеет.
Шаг 7
Подавайте пирог с сливочным соусом, разогретым до комнатной температуры.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
54
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
128 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
17г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
270 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
