Лососевый пирог с картофелем и луком
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот пирог сочетает в себе нежный лосось, мягкую картошку и ароматный лук, запечённые в сливочном соусе. Блюдо напоминает традиционные норвежские рыбные пироги, но с оригинальной подачей и добавлением зелени для яркости вкуса.
Ингредиенты
- 500 г лосося нарезанного кубиками
- 400 г картофеля нарезанного тонкими ломтиками
- 1 луковица мелко нарезанной
- 200 г сливочного масла для жарки и смазывания формы
- 2 яйца для соединения ингредиентов
- 100 г муки для соуса
- по вкусу соль для заправки
- по вкусу черный перец для заправки
- 50 г зеленого лука нарезанного
- 20 г петрушки мелко порубленной
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель тонкими ломтиками и лук мелкими кубиками. Сырный фарш из лосося измельчите вилкой или ножом.
Шаг 2
В сковороду добавьте сливочное масло, нагрейте его и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте картофель и готовьте 5 минут, пока он не станет мягким.
Шаг 3
Смешайте лососевый фарш с яйцами, мукой, солью и перцем. Тщательно перемешайте, чтобы масса соединилась.
Шаг 4
Смажьте форму для запекания маслом. Посыпьте картофельно-луковой смесью на дно, равномерно распределите лососевую массу поверх.
Шаг 5
Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 180°C. Запекайте 25–30 минут, пока верх не покроется золотистой корочкой.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте петрушкой и зеленым луком. Подавайте горячим, возможно, с ложкой свежего салата.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
11г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
