Лососевый пирог с клюквенной начинкой
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот норвежский пирог сочетает нежный запечённый лосось с кисло-сладкой клюквенной начинкой, обернутой в хрустящую овсяную корочку. Блюдо подчёркивает баланс между морскими и земляными продуктами, характерный для норвежской кухни.
Ингредиенты
- 400 г филе лосося
- 150 г клюквы
- 50 г овсяных хлопьев
- 2 штуки яйца
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Удалите из сковороды и оставьте остывать.
Шаг 2
Нарежьте лук и чеснок, добавьте в сковороду, обжарьте 5 минут до мягкости. Влейте яйца, перемешайте и добавьте клюкву. Поварите 10 минут, пока смесь не загустеет.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте овсяные хлопья, муку, масло, соль и перец. Сформуйте из смеси плотную массу и выложите её на дно формы, создавая корочку.
Шаг 4
Поместите подготовленную начинку с лососем и клюквой в форму, покройте овсяной корочкой. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C в течение 30 минут.
Шаг 5
Дайте пирогу остыть 10 минут, затем разрежьте на порции и подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
150 мг
Натрий
620 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
