Лососевый пирог с кокосовым соусом
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Малайзийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт объединяет нежное лососевое филе с кокосовым соусом, приготовленным по традиционной малайзийской рецептуре. Соус на основе кокосовой стружки и молока добавляет блюду сладковатую нотку, а карамельный вкус подчеркивает сочность рыбы. Подается как горячее блюдо с рисом или лепешками.
Ингредиенты
- 300 г лосося
- 200 г кокосовой стружки
- 2 яйца
- 1 лук
- 1 морковь
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. кокосового масла
- 1 ст. л. кетчупа
- 1 ч. л. куркумы
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 1 ч. л. кокосовой стружки для украшения
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось кубиками, морковь и лук тонкими кольцами, чеснок — мелко. Обжарьте овощи на кокосовом масле до золотистого цвета. Добавьте кетчуп и куркуму, перемешайте.
Шаг 2
В отдельной посуде смешайте кокосовую стружку, яйца, сахар и воду. Взбейте до однородной массы, добавьте соль и перец. Залейте соусом обжаренные овощи и лосось.
Шаг 3
Поставьте смесь в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 25 минут. После выпечки посыпьте кокосовой стружкой и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
27 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
