Лососевый пудинг с ананасом и кукурузой
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Гарнир
Категория
Международная
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Это блюдо объединяет нежный лосось, сладкий ананас и хрустящую кукурузу в мягкой текстуре пудинга. Соус из лайма и чеснока добавляет остроты и свежести, а лимонный соус придаёт блюду насыщенный вкус. Подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 200 г лосося
- 1 ананас
- 100 г кукурузы
- 2 зубчика чеснока
- 1 лайм
- 50 мл лимонного соуса
- по вкусу соль
- по вкусу перец чили
- 30 г оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось на кубики, ананас – на тонкие дольки, кукурузу – на мелкие кусочки. Чеснок измельчите на мелкой терке.
Шаг 2
Налейте оливковое масло в сковороду, нагрейте на среднем огне. Добавьте лосось и обжарьте 5 минут до золотистой корочки. Уберите в сторону.
Шаг 3
В ту же сковороду добавьте ананас и кукурузу. Тушите 8 минут, пока фрукт не станет мягче. Добавьте чеснок, соль и перец чили. Перемешайте.
Шаг 4
Влейте лимонный соус и лимонный сок. Варите 5 минут на слабом огне. Добавьте обжаренный лосось. Тщательно перемешайте и уберите с огня.
Шаг 5
Подавайте теплым, украсив лаймом и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
