Лососевый рис с лемонграссом и кокосовым молоком
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
75 мин
Это блюдо сочетает нежный лосось, ароматный лемонграсс и кокосовое молоко, приготовленные с рисом и овощами. Насыщенный вкус и мягкая текстура делают его идеальным для ужина в теплую погоду.
Ингредиенты
- 200 г лосося
- 1 стакан риса
- 2 стебля лемонграсса
- 100 мл кокосового молока
- 1 помидор
- 1 сладкий перец
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 долька имбиря
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лемонграсс на мелкие кусочки и измельчите в блендере до получения пасты.
Шаг 2
Нарежьте помидор, сладкий перец и лук на кубики, чеснок — на тонкие ломтики.
Шаг 3
В сковороду влейте растительное масло, добавьте нарезанные овощи и чеснок. Обжаривайте 5 минут до мягкости.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко, добавьте лемонграссовую пасту, соевый соус, имбирь, соль и перец. Варите 10 минут, пока смесь не станет густой.
Шаг 5
В отдельной посуде сварите рис согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
Шаг 6
Сложите сваренный рис в глубокую тарелку, выложите на него запеченную рыбу и овощную смесь. Подавайте теплым.
Шаг 7
Сверху посыпьте оставшимся соевым соусом и украсьте свежей зеленью по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
