Лососевый суп с кукурузой и зеленью
Кухня
канадская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
канадская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп сочетает свежую кукурузу, нежный лосось и ароматную зелень, приготовленные в традиционном канадском стиле. Благодаря нежному бульону и хрустящему картофелю, он идеально подходит как для зимнего ужина, так и для летнего пикника. Специи и травы подчеркивают натуральный вкус морепродуктов и овощей, а лимонный сок добавляет легкости.
Ингредиенты
- 500 г свежей кукурузы
- 200 г лосося
- 1 луковица
- 1 морковь
- 200 г картофеля
- 500 мл воды
- 200 мл молока
- 10 г сливочного масла
- 10 г муки
- по вкусу соль
- по вкусу свежую петрушку
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь кубиками, картофель — крупными кусками. Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности, добавьте морковь и обжаривайте 3 минуты. Влейте воду, доведите до кипения и варите 10 минут. Добавьте картофель, кукурузу и варите ещё 15 минут. Влейте молоко, добавьте муку и перемешайте до загустения. Нарежьте лосось кубиками и добавьте в суп, варите 5 минут. Посолите по вкусу и украсьте свежей петрушкой.
Шаг 2
Перед подачей можно добавьте лимонный сок для контраста и хрустящие кубики картофеля, приготовленные отдельно в духовке при 200°C в течение 15 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
21
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
120 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1800 мг
Кальций
500 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
