Лососевый суп с квашеной капустой и пюре
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп сочетает нежный лосось, кисло-сладкий вкус квашеной капусты и гладкое картофельное пюре, приготовленные в одном бульоне. Блюдо отражает баланс между традиционными норвежскими ингредиентами и современными кулинарными техниками, идеально подходящее для холодных дней.
Ингредиенты
- 500 г лосося
- 400 г квашеной капусты
- 300 г картофеля
- 1 средний лук
- 1 морковь
- 200 мл молока
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 1 лимон (для заправки)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь кубиками. Обжарьте их в растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте квашеную капусту и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте 1 литр воды, доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь, добавьте картофель и варите 15 минут.
Шаг 5
Нарежьте лосось кубиками и добавьте в суп, варите ещё 10 минут.
Шаг 6
Взбейте картофель в блендере до однородной массы, верните в кастрюлю.
Шаг 7
Добавьте молоко, соль и перец, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте с лимонным соком, налитым сверху.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
90 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
400 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
