Мадхурский куриный бургер с кокосовым соусом и овощами
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот куриный бургер сочетает в себе классические элементы индийской кухни и современную кулинарную технику. Мясо тщательно маринуется в специях и кокосовом соусе, затем жарится до идеального состояния. Овощи запеченные в духовке добавляют хруст и аромат, а соус из кокоса и кокосового молока придает бургеру мягкости и сладковатого вкуса.
Ингредиенты
- куриная грудка - 500 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- свежий кокос - 100 г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- чили-перец - 1 шт.
- куркума - 1 ч. л.
- соль - 1 ч. л.
- масло для жарки - 2 ст. л.
- хлеб - 4 шт.
- лук зеленый - 1 пучок
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте кокосовый соус: измельчите свежий кокос и смешайте с кокосовым молоком, добавьте чеснок, чили-перец, куркуму и соль. Поставьте на огонь и варите на медленном огне 10 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 2
Овощи (лук, морковь, картофель) нарежьте кубиками и запеките в духовке при 200°C в течение 20 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 3
Курицу порежьте кусочками и добавьте в кокосовый соус, тушите на медленном огне 15 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 4
Приготовьте хлеб: разогрейте масло в сковороде, положите хлеб и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
Шаг 5
Собрать бургер: на хлеб положите курицу, овощи, свежий зеленый лук и полейте кокосовым соусом. Украсьте зеленью.
Шаг 6
Подавайте горячим, возможно, с кусочками кокоса для украшения.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
30 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
85 мг
Натрий
2400 мг
Состав жиров
28г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
100 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
