Маджар Мусалла с курицей и брокколи
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Маджар Мусалла — это ароматное блюдо индийской кухни, которое сочетает в себе нежную курицу, молодой брокколи и насыщенный вкус специй. Специальная карамелизованная основа придает блюду глубокий вкус и текстуру, а соус из тертого телятина и специй создает насыщенный вкус. Брокколи придает блюду свежесть и зеленый вкус, а курица сохраняет свою сочность. Это блюдо подается с рисом или на хлебе.
Ингредиенты
- курица — 400 г
- брокколи — 200 г
- телец — 100 г
- чеснок — 3 зубчика
- лук — 1 шт.
- томатная паприка — 1 ст. л.
- чеснок — 1 ст. л.
- куриный бульон — 200 мл
- сахар — 1 ст. л.
- соль — по вкусу
- перец чили — 1/2 ч. л.
- кокосовое масло — 2 ст. л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки, брокколи — на цветки. Лук нарежьте полукольцами, чеснок — мелко.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте кокосовое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте телятин, обжаривайте на среднем огне, пока он не станет коричневым.
Шаг 4
Добавьте томатную паприку, перец чили и сахар, перемешайте, чтобы получился карамелизированный соус.
Шаг 5
Добавьте курицу и куриный бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 6
Добавьте брокколи, варите еще 10 минут, пока овощ не станет мягким.
Шаг 7
Посолите по вкусу и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
54
Белки
г
62
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
145 мг
Натрий
860 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
30г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
790 мг
Кальций
240 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
