Мафтан сирийский — запеканка из яиц и овощей
Кухня
сирийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
сирийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Мафтан — традиционное сирийское блюдо, приготовленное из яиц, овощей и оливкового масла. Это сытное и ароматное блюдо с нежной текстурой и насыщенным вкусом, которое подается как гарнир или самостоятельное блюдо. Яйца смешиваются с нарезанными овощами, запекаются в духовке до золотистой корочки и подаются с хлебом или овощным салатом.
Ингредиенты
- 6 штук яиц
- 200 г помидоров
- 150 г лука
- 100 г
- 50 г зелени петрушки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 3 ст. л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте помидоры, лук и морковь мелкими кубиками. Петрушку мелко порубите.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Влейте яйца, добавьте нарезанные овощи, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 3
Поставьте сковороду в предварительно разогретую духовку (180°C) на 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой — если она выходит чистой, мафтан готов.
Шаг 4
Подавайте горячим, украсьте свежей зеленью и дополните хлебом или овощным салатом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
32.8
Жиры всего
г
5.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.2 г
Клетчатка
1.6 г
Холестерин
275 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
6.7г
Насыщенные жиры
20.9г
Мононенасыщенные жиры
4.2г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.8 мг
Витамины
Витамин A
350 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
90 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
