Малазийский кокосовый рис с креветками и кокосовым соусом
Кухня
малазийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Этот блюдо сочетает в себе ароматы кокоса, пряностей и свежих морепродуктов. Рис приготовлен в кокосовом соусе, который придает блюду нежный вкус и текстуру. Креветки добавляют свежесть и сладость, создавая баланс между пряными и сладкими нотами. Блюдо подается теплым, идеально подходит для вечеринок и семейных обедов.
Ингредиенты
- рис белый длиннозернистый - 200 г
- креветки мороженые - 200 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- чеснок - 3 зубчика
- лук репчатый - 1 штука
- имбирь свежий - 1 см
- куркума - 1 ч. ложка
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
- оливковое масло - 2 ст. ложки
- кокосовая стружка - 30 г
Инструкции
Шаг 1
Приготовить рис: промыть рис и отварить в кипящей воде до готовности, добавив немного соли и куркуму. Затем отставить на охлаждение.
Шаг 2
Приготовить соус: в сковороде разогреть оливковое масло, добавить мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить до прозрачности. Добавить имбирь, обжарить 1 минуту. Затем влить кокосовое молоко и довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут, периодически помешивая.
Шаг 3
Добавить креветки: добавить креветки в соус, приправить солью и перцем, варить 5 минут до готовности креветок.
Шаг 4
Смешать рис и соус: добавить отварной рис в соус, хорошо перемешать, чтобы рис полностью покрылся соусом. Добавить кокосовую стружку и хорошо перемешать.
Шаг 5
Подать: подавать горячим, посыпав кокосовой стружкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
80 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
350 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
