Малазийский кокосовый рис с креветками и лапшой
Кухня
малазийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт представляет собой яркий и вкусный малазийский кокосовый рис с креветками и лапшой, который сочетает в себе ароматы кокоса, пряностей и свежести морепродуктов. Блюдо готовится с использованием традиционных малазийских ингредиентов и приготовлено по классическим методам. Рис приготовлен в кокосовом молоке, придающем ему нежный вкус и текстуру, а креветки и лапша добавляют баланс и свежесть. Это идеальное блюдо для ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- рис длиннозерный - 200 г
- кокосовое молоко - 300 мл
- лапша - 150 г
- креветки - 200 г
- чеснок - 3 зубчика
- имбирь - 1 см
- куркума - 1 ч. л.
- чесночный порошок - 1 ч. л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- растительное масло - 2 ст. л.
- лайм - 1 шт.
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте кокосовый рис: в большой сковороде нагрейте растительное масло, добавьте измельченный чеснок и имбирь, обжарьте 1 минуту.
Шаг 2
Добавьте длиннозерный рис и куркуму, хорошо перемешайте. Залейте кокосовым молоком, добавьте соль и перец. Накройте сковороду и готовьте на медленном огне 15 минут.
Шаг 3
Параллельно приготовьте лапшу: вскипячите воду, добавьте лапшу и варите 5 минут. Затем откиньте на дrainер и оставьте на 10 минут, чтобы дать ей отдохнуть.
Шаг 4
Приготовьте креветки: в другой сковороде нагрейте масло, добавьте креветки и обжарьте 2 минуты на среднем огне, пока они не станут розовыми.
Шаг 5
Смешайте все ингредиенты: в тарелки выложите кокосовый рис, добавьте лапшу и креветки, украсьте нарезанным лаймом и подавайте.
Шаг 6
Перед подачей можно добавить немного лаймового сока для дополнительного аромата.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
42
Жиры всего
г
68
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
45 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
