Малазийский креветковый бульон с кокосовым соусом и овощами
Кухня
малазийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Гарнир
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Этот блюдо представляет собой ароматный и вкусный креветковый бульон, приготовленный с использованием традиционных малазийских специй и овощей. Бульон насыщен вкусом кокосового соуса, который придает ему мягкость и баланс вкусов. В блюдо входят свежие креветки, которые сохраняют свою хрусткость, а овощи добавляют свежести и разнообразия. Это блюдо идеально подходит как основа для гарнира или как самостоятельное блюдо, особенно в жару.
Ингредиенты
- кокосовое молоко - 400 мл
- креветки - 300 г
- лук - 1 шт
- чеснок - 3 зубца
- редиска - 2 шт
- кабачок - 1 шт
- перец чили - 1 шт
- куриный бульон - 200 мл
- соль - 1 ч. л.
- перец черный - 0.5 ч. л.
- имбирь - 0.5 ч. л.
- оливковое масло - 2 ст. л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, чеснок, редис, кабачок и перец чили мелкими кубиками.
Шаг 2
В большой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте кабачок, редис и перец чили, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко и куриный бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут.
Шаг 5
Добавьте креветки, соль, перец и имбирь, варите на медленном огне 5 минут до готовности креветок.
Шаг 6
Проверьте вкус, при необходимости добавьте соль или перец.
Шаг 7
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
85 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
240 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
