Малазийский креветочный бульон с брокколи и кокосовым соусом
Кухня
малазийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Малазийская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт представляет собой свежий и нежный бульон из креветок, дополненный кокосовым соусом и сочной брокколи. Малазийская кухня известна своим сочетанием пряных трав, ароматных специй и свежих овощей. Этот бульон идеально подходит как самостоятельное блюдо или как основа для других блюд. Брокколи добавляет овощную текстуру и витаминов, а кокосовый соус придает нежный вкус и аромат. Вкус блюда дополнен пряными специями, которые характерны для малазийской кухни.
Ингредиенты
- креветки 200 г
- брокколи 200 г
- кокосовое молоко 200 мл
- чеснок 2 зубчика
- лук 1 штука
- имбирь 1 см
- корица 1 ч. л.
- кардамон 1 ч. л.
- соль 1 ч. л.
- перец 1/2 ч. л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кусочками, имбирь натрите на терке.
Шаг 2
В сковороде на среднем огне обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте имбирь и обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 3
Добавьте креветки и обжарьте 2 минуты, чтобы они немного подрумянились.
Шаг 4
Добавьте кокосовое молоко, корицу, кардамон, соль и перец. Варите на медленном огне 15 минут.
Шаг 5
Добавьте брокколи и варите еще 10 минут, пока она не станет мягкой.
Шаг 6
Проверьте соль и перец, при необходимости добавьте больше специй.
Шаг 7
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
150 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
3 мкг
