Малазийский пудинг из кокоса и крабовых палочек
Кухня
малазийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Закуска
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот уникальный малазийский пудинг сочетает в себе нежность кокосового молока с хрустящей текстурой крабовых палочек и ароматной кокосовой стружкой. Сладость кокоса сбалансирована кислинкой лайма, создавая баланс вкусов, характерный для малазийской кухни. Пудинг может быть подан как десерт или закуска к холодному напитку.
Ингредиенты
- кокосовое молоко - 500 мл
- крабовые палочки - 200 г
- кокосовая стружка - 100 г
- лайм - 1 шт
- сахар - 100 г
- мука - 50 г
- корица - 1 ч. л.
- ванильный сахар - 1 ч. л.
- вода - 200 мл
- соль - 1/2 ч. л.
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте кокосовое молоко, добавив его в кастрюлю и доведите до кипения. Смешайте с сахаром и корицей, уваривайте на медленном огне, пока масса не станет густой.
Шаг 2
Добавьте муку, ванильный сахар и соль, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Добавьте воду и продолжайте варить, пока пудинг не загустеет.
Шаг 3
Пока пудинг остывает, подготовьте крабовые палочки: обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, затем обваляйте в кокосовой стружке.
Шаг 4
Смешайте готовый пудинг с крабовыми палочками и кокосовой стружкой. Подавайте с лаймом для украшения и дополнительного вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14.5
Белки
г
28
Жиры всего
г
54
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
48 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
25 мг
Натрий
670 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
390 мг
Кальций
120 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
15 мг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
0.3 мкг
