Малазийский рис с креветками и морковью
Кухня
малазийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Этот оригинальный рецепт малазийской кухни сочетает в себе свежие креветки, сладкую морковь и ароматные специи, создавая баланс сладкого и пряного. Рис приготовлен в карамелизированном соусе, что придает блюду глубокий вкус и текстуру. Блюдо идеально подходит как основа для ужина или как закуска для гостей.
Ингредиенты
- рис длинного зерна - 300 г
- креветки замороженные - 200 г
- морковь натертая - 150 г
- чеснок измельченный - 2 зубчика
- куриный бульон - 200 мл
- масло растительное - 2 столовые ложки
- сахар - 1 столовая ложка
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- лимонный сок - 1 столовая ложка
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте рис, предварительно промыв его и отварив в кипятке 15 минут. Затем обсушите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, добавьте морковь и чеснок, обжарьте на среднем огне 5 минут.
Шаг 3
Добавьте сахар и лимонный сок, перемешайте до тех пор, пока смесь не станет карамелизированной и золотистой.
Шаг 4
Добавьте креветки и обжарьте 3 минуты, затем добавьте куриный бульон и доведите до кипения.
Шаг 5
Влейте рис и тушите на медленном огне 15 минут, пока рис не впитает соус.
Шаг 6
Посолите, поперчите и перемешайте. Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
240 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
