Малазийский тапиоковый пирог с креветками и кокосовым соусом
Кухня
малазийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Малазийский тапиоковый пирог — это лёгкое и вкусное блюдо, сочетающее в себе хрустящую тапиоковую основу и сочный кокосовый соус с креветками и овощами. Пирог приготовляется на сковороде, что придаёт ему характерный вкус и аромат. Это блюдо идеально подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к основным блюдам. Соус на основе кокоса придаёт блюду нежный вкус, а креветки добавляют свежести и пряности.
Ингредиенты
- тапиока - 200 г
- вода - 150 мл
- креветки - 200 г
- куриный филé - 150 г
- морковь - 50 г
- лук - 30 г
- кокосовое молоко - 100 мл
- чеснок - 2 зубца
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- соевый соус - 1 ст. л.
- оливковое масло - 1 ст. л.
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте тапиоку с водой, чтобы получилось однородное тесто. Оставьте на 30 минут для набухания.
Шаг 2
Приготовьте соус: в чаше смешайте кокосовое молоко, чеснок, соль, перец и соевый соус. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 10 минут.
Шаг 3
Обжарьте креветки и куриный филé на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Добавьте нарезанную морковь и лук, обжарьте до мягкости.
Шаг 4
Сформируйте пирог: раскатайте тесто в тонкий слой и выложите на сковороду. Залейте соусом и добавьте готовую смесь из креветок, курицы, моркови и лука.
Шаг 5
Поварите на медленном огне 15 минут, пока соус не загустеет и пирог не подрумянится. Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
85 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
