Малазийское барбекю с кокосовым соусом и орехами
Кухня
малазийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот рецепт представляет собой оригинальное барбекю, характерное для малазийской кухни. Он сочетает в себе ароматы кокоса, специй и орехов, создавая баланс сладкого и пряного вкуса. Барбекю приготовлено из свежей говядины или курицы, покрытой кокосовым соусом, приправленным специями и орехами. Вкусная кокосовая смесь придает барбекю нежность и богатый вкус, а орехи добавляют хруст и аромат. Это блюдо отлично подходит для ужина или семейного застолья.
Ингредиенты
- курица (или говядина) - 500 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- чеснок - 3 зубчика
- куркума - 1 ч. л.
- соль - 1 ч. л.
- орехи (грецкие или фисташки) - 100 г
- оливковое масло - 2 ст. л.
- томатный соус - 2 ст. л.
- лимонный сок - 1 ст. л.
- сахар - 1 ч. л.
- чайная ложка перец чили
- свежие листья кинзы - 1 пучок
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу или говядину на кусочки, приправьте солью, куркумой и перец чили, оставьте на 30 минут для выделения вкуса.
Шаг 2
В миске смешайте кокосовое молоко, чеснок, томатный соус, лимонный сок, сахар и перец чили. Смажьте кусочки мяса этой смесью и оставьте на 15 минут для нанесения соуса.
Шаг 3
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте орехи и обжарьте до золотистого цвета, добавьте кинзу и обжарьте на медленном огне 2-3 минуты.
Шаг 4
Нагрейте гриль, выложите мясо на решетку и запеките 10-15 минут с обеих сторон, пока мясо не приготовится.
Шаг 5
Посыпьте готовое мясо обжаренными орехами и листьями кинзы перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
62
Жиры всего
г
17
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
680 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
30г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
