Мамалига с овощами и квасом
Кухня
молдавская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Гарнир
Категория
молдавская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Традиционное молдавское блюдо — кукурузная каша, приготовленная с добавлением овощей и кваса. Мамалига получается мягкой внутри и хрустящей снаружи, сочетаясь с нежными овощами и слегка кисловатым вкусом кваса. Подходит как основное блюдо или гарнир к мясу.
Ингредиенты
- 200 г кукурузной муки
- 500 мл воды
- по вкусу соль
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 картофеля
- 50 г зелени
- 200 мл кваса
Инструкции
Шаг 1
Вскипятите воду в кастрюле и добавьте кукурузную муку, постоянно помешивая, пока каша не загустеет. Посолите по вкусу.
Шаг 2
Нарежьте лук, морковь и картофель на мелкие кубики. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте квас в обжаренные овощи и доведите до кипения. Варите 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Соедините кашу с овощной подливкой, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6.5
Белки
г
12
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1.5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
30 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
