Манго-кокосовая каша с лемонграссом
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
250 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Перекус
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
250 мин
Кремовая каша из риса, кокосового молока и спелого манго, приправленная свежим лемонграссом и легкими пряностями. Блюдо сочетает сладость фруктов с насыщенным кокосовым вкусом, идеально подходит для десерта или легкого перекуса.
Ингредиенты
- 1 стакан риса
- 2 стакана кокосового молока
- 1 спелое манго
- 50 г сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст.л. натертого кокоса
- 1 палочка лемонграсса
- 1 ч.л. кардамона
- 200 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Погрузите рис в воду на ночь, чтобы он разбух.
Шаг 2
Варите рис в кокосовом молоке с водой до мягкости, добавьте соль и кардамон.
Шаг 3
После варки измельчите рис в блендере, добавьте кокосовый сахар и натертый кокос.
Шаг 4
Нарежьте манго кубиками, добавьте в кашу и аккуратно перемешайте.
Шаг 5
Измельчите лемонграсс в ступке, добавьте в готовое блюдо и снова перемешайте.
Шаг 6
Охладите кашу в холодильнике перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
4.5
Белки
г
18.2
Жиры всего
г
45.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
22.5 г
Клетчатка
1.2 г
Натрий
375 мг
Состав жиров
10.6г
Насыщенные жиры
3.7г
Мононенасыщенные жиры
2.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
1.8 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
35 мг
Фолат
25 мкг
Витамин B12
0.1 мкг
