Маннен с курицей и овощами по-ливански
Кухня
ливанская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
ливанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Маннен — традиционное ливанское блюдо из пшена, приготовленное с курицей, овощами и ароматными специями. Готовится на сковороде с добавлением томатной пасты, лимонного сока и свежей зелени. Хрустящая текстура и насыщенный вкус делают его идеальным гарниром или основным блюдом.
Ингредиенты
- 200 г пшена
- 300 г куриного филе
- 1 средний лук
- 2 помидора
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1/2 лимона
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 пучок кинзы
- 1 пучок петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте пшено и перемешайте 2 минуты.
Шаг 2
Нарежьте курицу на кубики, добавьте в сковороду, обжарьте 5 минут. Влейте 1 литр воды, посолите и приправьте перцем.
Шаг 3
После закипания уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 25 минут. Добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту и овощи (помидоры, огурцы, болгарский перец).
Шаг 4
Варите еще 10 минут, затем выключите огонь. Добавьте сок лимона и измельченную зелень перед подачей.
Шаг 5
Подавайте горячим, возможно, с лепешками или свежим хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
19г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
140 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
2 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.8 мкг
