Манты с говядиной и овощами
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Это традиционное узбекское блюдо — манты с начинкой из говяжьего фарша, лука, моркови и картофеля. Тонкое тесто, приготовленное из муки, яиц и воды, наполняется сочной смесью и запекается в духовке до золотистой корочки. Подается с оливковым маслом и зеленью, добавляя свежести и аромата.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 200 г картофеля
- 100 г лука
- 50 г
- 1 яйцо
- 150 мл воды
- 10 г растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 10 г зелени петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и морковь мелкими кубиками, лук — полукольцами. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости. Добавьте фарш, перемешайте и готовьте на среднем огне 5–7 минут, посолив и поперчив.
Шаг 2
В отдельной миске взбейте яйцо с водой, добавьте муку и замесите тесто. Оставьте его на 15–20 минут, чтобы оно настоялось.
Шаг 3
Разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте тонким листом. Выложите начинку на каждый лист, сверните в полумесяц и защепите края.
Шаг 4
Поставьте манты на противень, смазанный маслом. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200 °C 20–25 минут, пока верх не подрумянится.
Шаг 5
Подавайте горячими, посыпав рубленой петрушкой и каплей оливкового масла.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1150 мг
Кальций
170 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
