Марийский суп из бобовых с зеленью
Кухня
марийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
марийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Марийский суп из бобовых с зеленью — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Оно готовится из бобовых, таких как горох и фасоль, с добавлением свежей зелени, лука, моркови и специй. Это блюдо являетсятью традиционной марийской кухни ито подается как основное блюдо на обед или ужин. Оно особенно популярно в холодное время года, так как согревает и насыщает организм.
Ингредиенты
- Горох сухой 200 г
- Фасоль красная 150 г
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2
- Свежая петрушка 50 г
- Свежая кинза 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Замочите горох и фасоль на 4-6 часов, затем отварите в кипящей воде до мягкости.
Шаг 2
Обжарьте нарезанный лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю с бобовыми обжаренные овощи, измельченный чеснок, зелень и специи.
Шаг 4
После закипания уменьшите огонь и варите еще 10-15 минут.
Шаг 5
Подавайте горячим, можно с добавлением сметаны или хлеба.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
18
Белки
г
20
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
12 г
Натрий
800 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
120 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
400 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
