Медованный лагман с курагой и орехами
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус традиционного узбекского лагмана с нотками сладкого меда и хрустящими орехами. Курага добавляет мягкую кисло-сладкую текстуру, а орехи придают блюду аромат и насыщенность. Подается с лепешками или рисом для полной насыщенности.
Ингредиенты
- 300 г лапши свежей
- 200 г куриного филе
- 100 г кураги
- 50 г грецких орехов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. томатной пасты
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 ст. л. меда
- 3 ст. л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Орехи измельчите в блендере до состояния муки.
Шаг 2
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте томатную пасту, перемешайте и добавьте курицу. Обжаривайте до золотистой корочки, затем залейте водой (500 мл) и варите 20 минут.
Шаг 4
Добавьте курагу и мед, тщательно перемешайте. Варите еще 10 минут, чтобы курага размягчилась.
Шаг 5
В отдельной посуде отварите лапшу согласно инструкции. Добавьте ее в соус и перемешайте.
Шаг 6
Смешайте измельченные орехи с соусом, посолите и поперчите. Подавайте с лепешками или рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
62
Жиры всего
г
72
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
40 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
105 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
38г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
850 мг
Кальций
250 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
