Мексиканские булочки с карамелью
Кухня
мексиканская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
Мексиканская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
65 мин
Хрустящие булочки, приготовленные из теста с добавлением корицы, покрытые горячим карамельным сиропом. Традиционное мексиканское блюдо, которое подают как десерт или закуску с ванилью. Вкус сочетает сладкость карамели и легкую пряность теста.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
- по вкусу соль
- 200 г сахара
- 50 мл воды
- 100 мл молока
- 1 чайная ложка какао-порошка
Инструкции
Шаг 1
Разогрейте масло в кастрюле до 180°C. В отдельной миске смешайте муку, сахар, корицу и соль. Вбейте яйцо и добавьте молоко, постоянно помешивая до однородной массы. Если тесто слишком густое, добавьте немного воды.
Шаг 2
Поставьте кастрюлю с маслом на огонь. Аккуратно вылейте тесто в кипящее масло тонкой струйкой, формируя булочки. Жарьте до золотистого цвета, периодически переворачивая, затем выньте и положите на бумажные полотенца.
Шаг 3
Для карамели в другой сковороде нагрейте воду, добавьте сахар и перемешайте до полного растворения. Добавьте молоко и какао-порошок, варите на медленном огне 5 минут, пока сироп не загустеет. Снимите с огня и оставьте остывать на 10 минут.
Шаг 4
Положите булочки в миску, залейте карамельным сиропом и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт. Подавайте теплыми.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
6.5
Белки
г
34.2
Жиры всего
г
65.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
64.5 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
78 мг
Натрий
130 мг
Состав жиров
18.7г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
3.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
190 мг
Кальций
240 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Фолат
40 мкг
