Мексиканские кукурузные палочки с грибами и чили
Кухня
мексиканская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
Мексиканская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Оригинальное блюдо, объединяющее хрустящую кукурузную основу с сочной начинкой из грибов и острого чили. Подается с остро-сладким соусом из сливок и приправ, идеально сочетается с лимоном и свежей зеленью.
Ингредиенты
- 200 г кукурузной муки
- 1 штука яйца
- 100 мл воды
- 50 г измельченного чеснока
- 200 г шампиньонов
- 100 г острого перца чили
- 50 г оливкового масла
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. куркумы
- 100 мл соевого соуса
- 50 г сливок
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками и острый перец чили мелкими кубиками. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, добавьте соль, паприку и куркуму, перемешайте и оставьте остывать.
Шаг 2
Смешайте кукурузную муку, яйцо, воду, сахар и соевый соус в миске до однородной массы. Добавьте измельченный чеснок и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Сформуйте из теста тонкие колбаски, обваляйте их в сливочном масле и выложите на противень, застланный пергаментом.
Шаг 4
Поставьте противень в предварительно разогретую до 200 °C духовку. Запекайте 20 минут, затем выньте, добавьте в каждую колбаску начинку из грибов и чили и снова запекайте 10 минут.
Шаг 5
Приготовьте соус: смешайте сливки с оставшимся оливковым маслом и приправьте по вкусу солью и паприкой. Подавайте палочки с соусом и свежей кинзой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
102
Жиры всего
г
97
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
50 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
64 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
56г
Насыщенные жиры
38г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1080 мг
Кальций
320 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
4.5 мкг
