Мексиканские куриные булочки с карамельной глазурью
Кухня
мексиканская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
75.0 минут
Общее время
90 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Мексиканская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
75.0 мин
Общее время
90 мин
Сочетание хрустящих булочек, насыщенных куриным фаршем и ароматной карамельной глазурью, дополненное острым латиноамериканским соусом. Булочки приготовлены на сковороде с использованием кукурузной муки и ароматических специй, а курица маринована в смеси лимонного сока и чили.
Ингредиенты
- 200 г куриного фарша
- 1 стакан кукурузной муки
- 1/2 стакана молока
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка порошка паприки
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1 зубчик чеснока (измельченный)
- по вкусу соль и перец
- 100 г сахара
- 1/4 стакана воды
- 2 ст.л. оливкового масла
- острый соус (по желанию)
Инструкции
Шаг 1
Смешайте кукурузную муку, паприку, куркуму, измельченный чеснок, соль и перец в миске. Влейте молоко и яйцо, тщательно замешайте тесто до однородной консистенции.
Шаг 2
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Сформуйте из теста шарики размером с грецкий орех, выложите их на сковороду и жарьте до золотистой корочки, переворачивая каждые 2–3 минуты.
Шаг 3
В отдельной посуде нагрейте воду, добавьте сахар и перемешайте до полного растворения. Поставьте на огонь и кипятите 5 минут, пока смесь не загустеет и не приобретет карамельный цвет.
Шаг 4
Отдельно обжарьте куриную грудку в сковороде до золотистой корочки, затем нарежьте её кубиками и добавьте в булочки. Залейте карамельной глазурью и посыпьте острой приправой.
Шаг 5
Подавайте горячими, украсив свежей кинзой и лимонной цедрой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
24
Белки
г
38
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
40 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
500 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
