Милянеса с картофельным пюре
Кухня
аргентинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
аргентинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Милянеса — традиционное аргентинское блюдо из говядины, обжаренной в хлебной крошке и приготовленной с нежным картофельным пюре. Это сочетание мяса и овощей подчеркивает национальные особенности аргентинской кухни, где ценится простота и насыщенный вкус. Мясо маринуется в луке и чесноке, а пюре готовится с добавлением сливочного масла и молока для создания гладкой текстуры. Подается как полноценный обед или ужин.
Ингредиенты
- 300 г говядины
- 1 яйцо
- 50 г хлебных крошек
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 300 г картофеля
- соль
- перец
- растительное масло
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину на тонкие кусочки и обсушите бумажным полотенцем. Натрите мясо солью и перцем.
Шаг 2
Пассеруйте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета, добавьте яйцо и перемешайте. Затем смешайте с хлебной крошкой.
Шаг 3
Обваляйте кусочки мяса в смеси, используя руки, чтобы покрыть равномерно.
Шаг 4
Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте мясо до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 5
Пока мясо готовится, сварите картофель в кожуре. Очистите его и разомните в пюре, добавив сливочное масло, молоко, соль и перец.
Шаг 6
Соберите блюдо: выложите на тарелку кусочки миланезы и подавайте с картофельным пюре.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
145 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
