Мясной пирог с тыквой и барбарисом
Кухня
азербайджанская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азербайджанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо сочетает нежное мясо с сладковатой тыквой и кислой барбарисом, создавая баланс вкусов. Подается с хлебом или салатом. В азербайджанской кухне барбаристо используется как приправа, придающая блюду уникальную остроту и аромат.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 300 г тыквы
- 100 г муки
- 50 г растительного масла
- 1 луковица
- 2 яйца
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте мясо кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте измельченный лук и жарьте 5 минут до прозрачности.
Шаг 2
Нарежьте тыкву тонкими ломтиками и добавьте в сковороду. Посолите, поперчите и варите 10 минут, пока тыква не станет мягкой.
Шаг 3
В отдельной посуде смешайте муку с яйцами, добавьте лавровый лист и перемешайте до однородной массы. Залейте этой смесью мясо с тыквой, равномерно распределите и поставьте в духовку, разогретую до 180 °C.
Шаг 4
Выпекайте 30 минут, пока верхний слой не подрумянится. Дайте остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
24
Углеводы всего
г
Детали
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
