Молдавская овощная запеканка с фасолью и картофелем
Кухня
молдавская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
Молдавская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежные фасоли, мягкий картофель и ароматную зелень, приготовленные в духовке. Оно напоминает о традиционных молдавских гарнирах, но получило современную интерпретацию с использованием сырых овощей и сметаны. Подается как самостоятельное блюдо или в качестве основы для тушеных овощей.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г консервированной фасоли
- 1 луковица
- 1 морковь
- 50 г зелени петрушки
- 2 яйца
- 100 г пшеничной муки
- 50 мл растительного масла
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и морковь тонкими ломтиками. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Нарежьте лук мелким кубиком и добавьте к фасоли. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Взбейте яйца, добавьте муку и соль. Влейте смесь в сковороду с овощами.
Шаг 4
Смешайте все ингредиенты, выложите в форму для запекания. Посыпьте зеленью петрушки.
Шаг 5
Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
10
Белки
г
25
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
130 мг
Натрий
700 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
180 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
3 мкг
