Молдавский кулеш с кабачками и баклажанами
Кухня
молдавская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
молдавская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Молдавский кулеш с кабачками и баклажанами — это сытное и вкусное блюдо, которое готовится из свинины, овощей и специй. Оно сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус, характерный для молдавской кухни. Свинина делает блюдо более сочным, а овощи добавляют свежести и питательности.
Ингредиенты
- свинина (бедро) 500 г
- кабачок 2
- баклажан 2
- лук репчатый 1 штука
- морковь 1 штука
- томатная паста 2 ст.л.
- чеснок 3
- оливковое масло 2 ст.л.
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину на кусочки среднего размера и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук, морковь и обжарьте до мягкости. Затем добавьте нарезанные кабачки и баклажаны, перемешайте.
Шаг 3
Посыпьте томатную пасту, добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Тушите 10 минут на среднем огне.
Шаг 4
Добавьте 500 мл воды или бульона и варите еще 20 минут, периодически помешивая.
Шаг 5
Подавайте горячим с хлебом или рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
32г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
