Молдавский овощной пирог с сыром и зеленью
Кухня
молдавская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Молдавская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
65 мин
Этот пирог сочетает в себе мягкий сыр, нарезанные овощи и свежую зелень, запечённые в тесте. Традиционное блюдо молдавской кухни, приготовленное с использованием местных продуктов и ароматных трав, идеально подходит как для семейных обедов, так и для праздничных застолий.
Ингредиенты
- 300 г картофеля
- 200 г кабачка
- 150 г баклажана
- 100 г лука
- 150 г сыра фета
- 200 г муки
- 100 мл молока
- 3 штуки яйца
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соли
- по вкусу черного перца
- по вкусу петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель, кабачок и баклажан на небольшие кубики. Обжарьте овощи на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости, добавьте лук и обжарьте ещё 5 минут.
Шаг 2
В отдельной посуде смешайте муку, яйца, молоко и масло. Добавьте соль, перец и измельчённую петрушку, тщательно перемешайте до однородного теста.
Шаг 3
Сформируйте кружок теста диаметром 25 см, выложите его в форму для запекания. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 10 минут, чтобы тесто поднялось.
Шаг 4
Выложите обжаренные овощи в форму, равномерно распределите, затем насыпьте сыр фета сверху. Залейте оставшимся тестом, разровняйте поверхность.
Шаг 5
Поставьте пирог в духовку и запекайте 35 минут до золотистой корочки. Дайте остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
32
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
120 мг
Натрий
350 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
