Молдавский суп из баклажанов с козьим сыром
Кухня
молдавская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Молдавская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Молдавский суп из баклажанов с козьим сыром — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе нежность овощей и насыщенный вкус козьего сыра. Суп готовится на основе томатного бульона, в который добавляются баклажаны, картофель, лук и специи. Козий сыр придает блюду уникальную пикантность и делает его особенно вкусным.
Ингредиенты
- Баклажаны 2
- Картофель 3
- Лук репчатый 1 штука
- Томаты 4
- Чеснок 2
- Козий сыр 200 г
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи (паприка, орегано) 1 ч. ложка
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны и картофель кубиками, лук — мелкими кубиками, томаты — дольками, чеснок — мелко нашинкуйте.
Шаг 2
В кастрюлю налейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Добавьте баклажаны и картофель, перемешайте и обжарьте еще 5 минут.
Шаг 3
Добавьте томаты, посолите, поперчите и варите 10 минут на медленном огне.
Шаг 4
Добавьте козий сыр, перемешайте до полного растворения. Добавьте специи и доведите до кипения.
Шаг 5
Подавайте с зеленью и хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
10
Белки
г
35
Жиры всего
г
48
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
12 г
Клетчатка
7 г
Холестерин
35 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
24г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
120 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
