Молдавский суп из свеклы и баклажанов
Кухня
молдавская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Молдавская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Молдавский суп из свеклы и баклажанов — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус и полезные свойства. Овощи, приготовленные на медленном огне, создают густой и ароматный бульон, а свекла придает блюду неповторимую сладость и яркий цвет. Суп подается с зеленью и лимоном для баланса вкуса.
Ингредиенты
- свекла 2
- баклажан 1 штука
- лук репчатый 1 штука
- морковь 1 штука
- чеснок 2
- томаты 3
- оливковое масло 2 ст.л.
- соль по вкусу
- оливковое масло 1 ст. ложка
- зелень петрушки 1 пучок
- лимон 1 штука
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свеклу и баклажаны кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок, обжарьте до мягкости.
Шаг 3
Положите нарезанные томаты, добавьте соль и варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 4
Добавьте немного воды, чтобы получился бульон, и варите еще 10 минут.
Шаг 5
Посыпьте зеленью петрушки и подавайте с лимоном.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
3.5
Белки
г
28.5
Жиры всего
г
34.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8.5 г
Клетчатка
7.5 г
Холестерин
15 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
1.5г
Насыщенные жиры
20.5г
Мононенасыщенные жиры
6.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
6000 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
