Моллюски с чили и лимоном
Кухня
аргентинская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
30 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Закуска
Категория
международная
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
30 мин
Это блюдо сочетает свежие моллюски с острой чили и ароматным лимонным соусом, приготовленным на оливковом масле. Подается как самостоятельное блюдо или в качестве закуски с хлебом. Острота и свежесть делают его идеальным для любителей морепродуктов и необычных сочетаний.
Ингредиенты
- 500 г моллюсков
- 1 красный чили
- 1 лимон
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу свежая петрушка
Инструкции
Шаг 1
Очистите моллюски от песка, промойте под холодной водой и отложите.
Шаг 2
Нарежьте лук кубиками, чили мелко, чеснок — тонкими ломтиками.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте чили и чеснок, жарьте 2 минуты до ароматизации.
Шаг 5
Залейте 500 мл воды, доведите до кипения и добавьте моллюски.
Шаг 6
Варите на среднем огне 10 минут, пока моллюски не откроются.
Шаг 7
Снимите с огня, добавьте сок половины лимона, посолите, поперчите и посыпьте петрушкой.
Шаг 8
Перед подачей украсьте оставшимся лимонным соком и нарезанным зеленым луком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
18
Жиры всего
г
6
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
85 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
