Монтевидео-закуска
Кухня
уругвайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
уругвайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
35 мин
Монтевидео-закуска — это уникальное блюдо уругвайской кухни, которое сочетает в себе острый рыбный фарш, свежие овощи и острые специи. Это блюдо идеально подходит для ужина или как закуска на вечеринке. Рыбный фарш готовится из свежей рыбы, заправляется овощами и острыми специями, затем подается с овощными салатами и соусом из йогурта и острого перца.
Ингредиенты
- Филе свежей рыбы (например, трески) 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2
- Перец болгарский (красный) 1 шт.
- Огурец 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Майонез 2 ст. л.
- Йогурт натуральный 100 мл
- Острый перец (например, чили) 1 шт.
- по вкусу Соль и перец
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте рыбный фарш: очистите и порежьте рыбу на кусочки, добавьте измельченный лук, чеснок, майонез, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 2
Приготовьте овощной салат: нарежьте болгарский перец, огурец и лук тонкими кольцами. Добавьте йогурт, острый перец, соль и перец. Перемешайте.
Шаг 3
Сформируйте рыбные котлеты из фарша и обжарьте их на сковороде с маслом до золотистой корочки.
Шаг 4
Подавайте рыбные котлеты с овощным салатом и острым соусом, приготовленным из йогурта и острого перца.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
7
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
135 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
250 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
