Мордовская каша из пшена и свеклы
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Гарнир
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Густая каша из пшена с добавлением свеклы, лука и чеснока — традиционное блюдо мордовской кухни. Свекла придаёт насыщенный сладковатый вкус и яркий цвет, а сочетание овощей и крупы делает его питательным и ароматным. Подавайте как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 200 г пшена
- 300 г свеклы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свеклу кубиками и положите в кастрюлю, залейте водой, посолите. Варите до мягкости 25 минут.
Шаг 2
Пока свекла варится, на сковороде разогрейте масло, добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте свекольный бульон в сковороду с овощами, добавьте пшено. Варите на среднем огне 15 минут, помешивая.
Шаг 4
Смешайте кашу с свекольным пюре, посолите и поперчите. Поставьте на огонь и варите ещё 5 минут до загустения.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6.5
Белки
г
14.2
Жиры всего
г
65.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.4 г
Клетчатка
4.9 г
Натрий
170 мг
Состав жиров
3.8г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
3.4г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
380 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
