Мордовская каша с квасом и говядиной
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
50 мин
Традиционная мордовская каша с квасом и говядиной — насыщенное и питательное блюдо, сочетающее в себе мягкий вкус гречки, нежное мясо и легкую кислинку кваса. Смесь овощей и трав подчеркивает местные ингредиенты, а квас придает блюду уникальную текстуру и аромат. Подается горячим, подходит как основное блюдо или закуска.
Ингредиенты
- 200 г гречки
- 300 г говядины
- 2 средние картофелины
- 1 луковица
- 500 мл кваса
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- укропа
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками, лук — полукольцами, картофель — кружочками. Укроп мелко нарежьте.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте мясо и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте квас, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 20 минут.
Шаг 4
Добавьте гречку и картофель, перемешайте, накройте крышкой и варите 20 минут.
Шаг 5
При подаче посыпьте мелко нарезанным укропом и по желанию добавьте перец.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
260 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
120 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
