Мордовская запеканка с кашей и овощами
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо объединяет традиционные элементы мордовской кухни: питательную кашу, свежие овощи и сыр. Запеканка получается нежной, с насыщенным вкусом и ароматом, идеально подходит для семейного ужина или обеда. Основа — гречневая каша, которую сочетают с нарезанным картофелем, луком и морковью, а затем запекают с сыром и маслом.
Ингредиенты
- 1 стакан гречневой крупы
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 2
- 3 яйца
- 200 г твёрдого сыра
- 50 г растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу молотый перец
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте гречневую кашу по классическому рецепту: промойте крупу, залейте водой и варите до готовности. Оставьте остывать.
Шаг 2
Нарежьте картофель, лук и морковь кубиками. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Смешайте остывшую кашу с обжаренными овощами. Добавьте яйца, соль и перец, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Разложите смесь в форму для запекания, посыпьте тертым сыром. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
Шаг 5
Проверьте готовность: верх должен стать золотистым и хрустящим. Остудите 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
18
Белки
г
32
Жиры всего
г
64
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
180 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
250 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
